山水经济看中国——江苏靖江：科技赋能 生态生财

（央视财经《生财有道》）每年的4月底、5月初，江苏靖江的小龙虾开始越来越肥美了，靖江的夜市生意也开始进入了最好的时节。

赖胡子龙虾店生意好的时候每天平均能卖掉七八百斤的小龙虾。

靠水吃水，紧邻长江北岸的靖江人不仅喜欢吃各种水产江鲜，还靠这长江水把养殖业发展的红红火火。

翁恒胜的虾蟹塘里的水就是引自长江，除了用长江水以外，翁恒胜养虾蟹的另一个法宝就是水草。水草养好了水质就好了，水质好了虾蟹就好养了，病害少，长得快，而且干净肥美。这样的小龙虾一上市就很抢手，每斤的售价要比市场同类产品高出20%左右。

在翁恒胜的虾蟹塘，记着偶遇了前来收小龙虾的餐厅老板，他还给记者传授了一项挑选下龙虾的秘诀，你想知道吗？节目里会详细教给您，快来收看节目解锁小龙虾的挑选秘籍吧。

在陶鑫的家庭农产，我们要一起了解一下陶鑫的高科技养鱼模式，普通的养鱼模式下，200亩的鱼塘可以产出20万斤的鲜鱼。但在陶鑫这里，200亩的鱼塘不仅能产出鲜鱼60万斤，还可以产出5万斤的螃蟹，那么陶鑫是怎么做到增产增效的呢。

跑道养鱼，还有圈养系统，这都是陶鑫搞水产养殖的制胜模式。这样的养殖模式人工投入少，饲料转化率高，鱼的质量还很好，收益自然高。

民间一直有“不食河豚，不知鱼味，食了河豚百鱼无味”的说法，但想让河豚鱼出现在家庭餐桌上几乎是不可能的事情。靖江天溢香食品公司就把这种不可能变为了可能。他们的河豚鱼深加工产品就让河豚鱼这道特殊的美味走进了寻常百姓家。

靖江淡水养殖业年产将近8000吨，其中小龙虾的产量能够达到200吨以上，这些水产除了能够满足当地水产消费之外，还能够外销创造经济利益。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》5月10日19:00播出。